En esta carta quiero hacer público mi agradecimiento a la concejala Loreto Serrano por su trabajo y dedicación al turismo y hostelería de Santa Pola, por haber sabido mantener en estos tiempos tan difíciles todos los eventos deportivos patrocinados por el Ayuntamiento ya que para nosotros, los hosteleros, han sido verdaderamente muy positivos. El que podamos llenar nuestros hoteles y restaurantes muchos fines de semana en temporada baja con la gran cantidad de gente que nos visita, ayuda al conocimiento y proyección de nuestro pueblo.
Además, en cuanto a la gastronomía se refiere, siempre hemos tenido su apoyo, en todos los eventos que hemos organizado, unos con menor y otros con mayor éxito, pero ella siempre ha estado con nosotros al pie del cañón.
Lo último ha sido el Tapeix de Santa Pola, que creo que va a tener mucha continuidad dado el éxito obtenido.
Desde aquí aprovecho esta carta para decirle a todos mis compañeros de profesión, porque creo que por mi veteranía les puedo decir algo: “que en estos momentos tenemos que superarnos ofreciendo los mejor de nosotros mismos y nuestros establecimientos”. Así podremos hacer de Santa Pola un pueblo agradable para nuestros amigos, vecinos y visitantes.
Gracias a todos.

Paco Patilla. Hostelero