- La Concejalía de Turismo estará presente en la feria del 27 al 30 de septiembre, acompañada por el restaurante Paco Baile y la Cofradía de Pescadores, que ofrecerán dos showcookings. La maestra arrocera Emilia Belmonte recibirá un homenaje por su larga trayectoria en los fogones.
El Peix de Santa Pola volverá a ser protagonista en Alicante Gastronómica 2024, una de las ferias más populares del calendario de la Institución Ferial Alicantina (IFA), que se celebra del viernes 27 al lunes 30 de septiembre. La Concejalía de Turismo de Santa Pola estará presente en el stand 234 del pabellón 2, acompañada por el restaurante Paco Baile, la Cofradía de Pescadores y la Oficina de Turismo, para promocionar la rica oferta gastronómica de la localidad.
Participación destacada y showcookings
Santa Pola protagonizará varios momentos clave dentro de la programación de Alicante Gastronómica. El viernes 27 de septiembre, día de la inauguración oficial a las 12:30 horas, comenzarán las actividades con la presencia de nuestro municipio.
Ese mismo día, a las 15:30 horas, en el espacio Saborea Costa Blanca, el chef Tiel Baile del restaurante Paco Baile, junto a la Cofradía de Pescadores, ofrecerá un showcooking donde prepararán un arroz con verduras y Peix de Santa Pola, acompañado de una cata de sales de las Salinas Bras del Port. Esta demostración culinaria permitirá a los asistentes degustar productos locales y apreciar la calidad de los ingredientes de nuestra tierra.
El sábado 28 de septiembre, entre las 14:00 y las 16:00 horas, en la Cocina Central Costa Blanca, se rendirá un tributo al arroz con la participación de Emilia Belmonte, maestra arrocera del restaurante El Pósito de Santa Pola. Emilia recibirá un homenaje por su larga trayectoria y contribución a la gastronomía local y provincial. Con décadas de experiencia al frente de los fogones, ha llevado los sabores de Santa Pola más allá de nuestras fronteras, incluso enseñando a hacer arroces al reconocido chef José Andrés en Washington.
El domingo 29 de septiembre a las 11:15 horas, nuevamente en el espacio Saborea Costa Blanca, el chef Tiel Bailey la Cofradía de Pescadores protagonizarán otro showcooking, esta vez preparando una deliciosa fideuà con Peix de Santa Pola, acompañada de otra cata de sales de las Salinas Bras del Port.
Para cerrar las cuatro jornadas de feria, el lunes 30 de septiembre a las 12:00 horas, el chef Iván Biedma, formado en Santa Pola, cocinará en el espacio Saborea Costa Blanca un aguachile de pitaya, boniato y pez araña, mostrando una propuesta innovadora que fusiona sabores y técnicas contemporáneas.
Finalmente, a las 18:00 horas, se realizará el merecido homenaje a Emilia Belmonte por parte de Alicante Gastronómica, reconociendo su aportación y dedicación al arte culinario durante tantos años.
Una feria gastronómica de referencia
Alicante Gastronómica es una cita ineludible para los amantes de la buena mesa. En su pasada edición, más de 70.000 visitantes recorrieron los pabellones de IFA, y este año se espera superar esa cifra con la participación de más de 250 expositores. La feria es una oportunidad para descubrir las últimas tendencias en gastronomía, productos locales, vinos y experiencias culinarias.
La participación de Santa Pola en este evento refuerza su posición como destino gastronómico de calidad, promocionando el Peix de Santa Pola y otros productos autóctonos que forman parte esencial de su identidad y tradición.
Reconocimiento a Emilia Belmonte
La maestra arrocera Emilia Belmonte es una figura destacada en la gastronomía de Santa Pola y la provincia de Alicante. Conocida por su trabajo en Casa Juan y actualmente en El Pósito Pesquero, su pasión por la cocina y los arroces la ha llevado a ser reconocida y admirada en el sector. Su homenaje en Alicante Gastronómica es un merecido reconocimiento a su trayectoria y contribución a la difusión de la cocina tradicional alicantina.
