El próximo 5 de septiembre las tripulaciones de los pesqueros volverán a competir en la elaboración del plato más emblemático de la villa marinera, con premios de hasta 250 euros.

REDACCION | 29/8/2025

Las fiestas patronales de Santa Pola recuperan este año una de sus tradiciones más queridas: el concurso de calderos, suspendido desde la pandemia. La Cofradía de Pescadores y la Concejalía de Fiestas han unido esfuerzos para que el próximo 5 de septiembre las tripulaciones de los pesqueros vuelvan a competir en la elaboración de este plato emblemático de la cocina marinera.

Cada embarcación participante deberá cocinar el caldero tradicional en las cocinas de a bordo, presentando por separado tres elementos: el arroz a banda sin tropezones, el pescado y el all i oli.

Las elaboraciones se trasladarán a la Lonja de Pescados, donde quedarán identificadas únicamente con un número. El jurado, formado por el Patrón Mayor de la Cofradía, un miembro del cabildo, la reina mayor, la reina de la tercera edad y la alcaldesa Loreto Serrano (o el concejal en quien delegue), realizará una cata a ciegas para valorar y puntuar cada plato.

Se han establecido tres premios económicos: 250 euros para el primer puesto, 200 para el segundo y 150 para el tercero.

Los pesqueros interesados en participar podrán inscribirse en la Cofradía de Pescadores hasta el 3 de septiembre. La organización proporcionará el pescado necesario para la elaboración de los platos, además de bebida para los concursantes.

Con este concurso, Santa Pola vuelve a poner en valor su identidad marinera y gastronómica, en una cita que aúna tradición, sabor y espíritu festivo.