Tres establecimientos santapoleros han sido seleccionados para participar en el primer certamen provincial de tapas que se celebra entre el 1 y el 9 de noviembre como complemento a la muestra “Lo mejor de la gastronomía”: Casa Juan, Don Jerónimo y Mare Nostrum.
A lo largo de estos nueve días en los tres restaurantes se podrán degustar las tapas presentadas al concurso por el módico precio de dos euros. Así, Casa Juan ha preparado potitas al natural, croqueta de choco en su tinta y salazón con tomate y almendras. Don Jerónimo presenta al concurso atún rojo con zanahoria caramelizada, perla de rape en su concha con crujiente de tentáculo y anillo de vislo en salazón con Bloody Mary de tomates secos. Por último las tres tapas de Mare Nostrum son: lomo de bacalao al pilpil, albóndiga de mújol de la bahía de Santa Pola en su salsa y tosta de ñora con ajos manchegos y capellán desmigado de la bahía. “Queremos ilusionar a la gente con nuestra cocina y ofrecer esta degustación de tapas e incluso nos planteamos desde la asociación realizar alguna actividad relacionada con las tapas, ya que cada vez tienen más aceptación”, comenta el presidente de la Asociación de Restaurantes Cocina de Santa Pola, Juan Guillén. Y la edil de Turismo, Loreto Serrano, resalta que en todas las tapas presentadas por los restaurantes santapoleros se ha empleado el Peix de Santa Pola y que “es importante tener representación de Santa Pola en ‘Lo mejor de la gastronomía’ para seguir promocionando nuestra cocina y nuestra ciudad”.
