Este domingo arranca en Institución Ferial Alicantina (IFA) la XI edición de “Lo mejor de la gastronomía” y Santa Pola no ha querido perderse esta cita con la alta cocina. El Ayuntamiento de la localidad y la Asociación Cocina de Santa Pola estarán presentes en este certamen culinario que organiza la Diputación Provincial, con el fin y así lo ha recalcado la edil de Turismo, Loreto Serrano, de promocionar la gastronomía local basada en los productos frescos de nuestra bahía, junto con el producto estrella, el Peix de Santa Pola.
Durante los cuatro días que dura la feria, en el stand de la Villa se podrán degustar diferentes tapas elaboradas por los restaurantes de la Asociación de Cocina de Santa Pola. Los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de sabrosos productos tales como el escabeche, salazones y ostras de la bahía santapolera, fritura de pescado, salpicón de marisco, el ya popular arroz del señoret, la sepia en su tinta, el gazpacho marinero o el marisco hervido. Los asistentes podrán degustar estas tapas, que también incluye bebida, por sólo dos euros en horario de 13 a 20.30 horas. Además, la Asociación de Cocina de Santa Pola participará en el Túnel del Arroz.
Juan Guillén, presidente de la asociación, ha manifestado que “es el certamen de cocina más importante del mundo, después de los diez años que se ha celebrado en San Sebastián, porque vienen los mejores cocineros. Es muy bueno que Santa Pola pueda dar una imagen de nuestra cocina de verdad, del respeto a la tradición y al producto, porque hacemos “comida de comer” con pescado humilde”.