Desde Ciudadanos Santa Pola han querido posicionarse del lado de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana y propondrán, a través de una moción, que se inicien contactos entre ésta y el Ayuntamiento. Entre otras medidas proponen mejorar la visibilidad de aquellos comercios que incluyan menús específicos para celíacos y promover este tipo de establecimientos.