Diecisiete establecimientos de hostelería santapoleros se han propuesto demostrar que son capaces de innovar y a la vez ofrecer su buen hacer de siempre. El 1 de agosto arranca la Ruta del Pincho Marinero, que santapoleros y visitantes podrán recorrer, disfrutando de las distintas propuestas elaboradas con Peix de Santa Pola, hasta el 10 de septiembre.
“Tras el éxito de la Semana del Tapeix, los hosteleros y los responsables de Turismo nos volvimos a reunir y hemos planteado esta nueva iniciativa para promocionar nuestra gastronomía y que todo el público pueda saborear el Peix de Santa Pola”, indica la concejala de Turismo, Loreto Serrano.
En esta ocasión han querido ir más allá de la típica tapa santapolera y los establecimientos han ideado elaborados pinchos, con la buena base de contar como ingrediente estrella con el Peix de Santa Pola.
Los pinchos se pueden degustar al precio de tan solo 1,80 euros la unidad. “Hemos decidido prolongar la ruta durante varias semanas para que el público tenga tiempo de visitar todos los restaurantes”, añade Serrano.
Entre las suculentas propuestas nos encontramos, por ejemplo, brocheta marinera, suflé de pescado y gamba, calamar y cebolla caramelizada, boquerones en adobo, albóndigas de pescado en salsa, mero gratinado en salsa o tosta de marisco y boquerón.