Las escamas y la espuma de sal marina de la salinera santapolera Bras del Port han conseguido, en esta primera participación, dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards, los premios que otorga el prestigioso jurado del ‘International Taste Institute’ de Bruselas. 
Este prestigioso organismo gastronómico internacional, que reúne a los mejores chefs y sumilleres del mundo, ha publicado hace unos días la lista de productos premiados. Estos galardones, conocidos como las estrellas Michelín de los productos alimentarios, han reconocido la exquisitez de las escamasy la singularidad de la espuma de sal de Bras del Port con dos estrellas de oro al ‘Sabor Superior’ respectivamente. Las dos estrellas de oro acreditan a productos con un ‘Sabor remarcable’ y se obtienen como resultado de catas a ciegas a cargo de prestigiosos chefs y bajo un proceso de análisis sensorial muy riguroso. Tanto las escamas como la espuma han obtenido puntuaciones entre el 80 y el 90 por ciento.