El centeno es un cereal que prácticamente ha desaparecido de los cultivos. Una emprendedora ilicitana, María Teresa Mollá, ha rescatado unas semillas en Elche de la Sierra –sin modificar genéticamente– y este año ha recogido su primera cosecha, de 400 kilos. Está demostrado que las poblaciones que consumen más centeno tienen menos problemas cardiovasculares. Éste era uno de los productos puestos a la venta en el Encuentro de Huertos Urbanos y Agricultura Ecológica celebrado el pasado fin de semana en la Glorieta, organizado por la recién creada plataforma Julivert.
El encuentro tuvo una gran acogida. Muchos ciudadanos adquirieron tomates, calabazas, pimientos o granadas con un gran sabor y además cultivados a la “antigua usanza”, sin fertilizantes ni abonos químicos. También se pudieron llevar a casa plantas y estiércol para criar sus propias hortalizas o comprar y degustar pan de diversos tipos o coca de verduras.
