El IES Cap de l’Aljub ofrecerá nuevamente para el curso 2020-2021 el Ciclo Superior de Dirección de Servicios en Restauración. Este ciclo se impartirá ahora en tan solo cuatro centros de la Comunidad Valenciana, por lo que para el IES Cap de l’Aljub es un honor, tras 30 años formando profesionales del sector de la hostelería, volver a impartir estas enseñanzas que completarán la formación de su alumnado del Ciclo Medio de Servicios.
Las salidas profesionales de este ciclo son Director de alimentos y bebidas, Supervisor de restauración moderna, Maître, Jefe de Sala, Encargado de bar-cafetería, Jefe de banquetes, Jefe de operaciones de catering, Sumiller, Responsable de compra de bebidas o Encargado de economato y bodega. Y los módulos formativos que se imparten son, control del aprovisionamiento de materias primas, procesos de servicios en bar-cafetería, procesos de servicios en restaurante, sumillería, planificación y dirección de servicios y eventos en restauración, gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria, gastronomía y nutrición, gestión administrativa y comercial en restauración, recursos humanos y dirección de equipos en restauración, inglés, segunda lengua extranjera, proyecto de Dirección de Servicios en Restauración, formación y orientación laboral, empresa e iniciativa emprendedora y formación en centros de trabajo. Por lo tanto la formación en la rama de Hostelería en el Cap de l’Aljub estaría completa abarcando todas las enseñanzas desde la FP Básica hasta el Grado Superior.
El IES Cap de l’Aljub cuenta con la siguiente oferta formativa:
FAMILIA HOSTELERÍA Y TURISMO:
Ciclo Básico de Cocina y Gastronomía (15-17 años).
Ciclo Básico de cocina y Gastronomía Empleo Juvenil (17-29 años).
Ciclo Medio Cocina y Gastronomía.
Ciclo Medio Servicios en Restauración.
Ciclo Superior Dirección de Cocina.
Ciclo Superior de Dirección en Servicios en Restauración.
FAMILIA ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
Ciclo Medio Gestión Administrativa.
Ciclo medio Administración y Finanzas.
El plazo para solicitar plaza para el curso 2020/2021 es del 17 al 25 de junio. El proceso se realizará de forma telemática a través del portal habilitado por la Conselleria para tal efecto https://portal.edu.gva.es/telematricula/.
