El gesto más sencillo en cualquier cocina santapolera, como puede ser el echar un arroz al fuego, no está exento de arte y truco, aunque, por mor de la cotidianidad, no lo apreciemos. El Hotel Polamar y la empresa de servicios turísticos Mandarina Blue abrirán las puertas de la cocina de este enclave hotelero local para que “residentes extranjeros y personas de fuera de nuestra comunidad (especialmente vascos) aprenderán a cocinar nuestros arroces a través de una clase magistral en los fogones del Polamar con nuestro chef, Francisco Rico”, apuntaba Damián Banegas, responsable del hotel. Además de este evento, Mandarina Blue Tours, agente organizador, tiene preparada una ruta enológica en el municipio de Novelda. Para información y reservas de estas dos iniciativas, acudir a la web: www.mandarinabluetours.com.