Desde esta semana y hasta el próximo 10 de junio está abierta la inscripción para todos aquellos establecimientos de hostelería de nuestra localidad que quieran participar en la primera Semana del Tapeix del Santa Pola. “El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer la gastronomía de Santa Pola, que es una de las mejores que se puede degustar”, indica la edil de Turismo y Pesca, Loreto Serrano.
De momento, ya hay más de 30 establecimientos de hostelería interesados. El único requisito de los negocios hosteleros es estar ubicados en el término municipal de Santa Pola. Las inscripciones se pueden rellenar en la Oficina de Turismo, situada en los bajos del Ayuntamiento, de 10 a 16 h.
La Semana del Tapeix se desarrollará entre el 28 de junio y el 8 de julio. Los establecimientos participantes se comprometen a elaborar tres tapas que sus clientes podrán degustar a un precio de 1,5 euros. Al menos dos de estas tapas deberán estar elaboradas con pescado o marisco de la Bahía de Santa Pola –de ahí el nombre de Tapeix– y la tercera será de libre elección por parte de cada negocio. Aunque cada establecimiento puede ampliar el horario, las tapas se deberán poder consumir, como mínimo, entre las 13 y las 16h y entre las 19 y las 23 h. Los clientes, eso sí, tendrán que pagar aparte las bebidas que consuman.
Uno de los impulsores de la Semana del Tapeix de Santa Pola, Paco Patilla, del restaurante Patilla, indica que “el objetivo es promocionar la hostelería; el mundo de las tapas y los pinchos está de moda y dada la situación de crisis, lo importante es hacerlo bien y con cariño, no se trata de ganar dinero con esta iniciativa concreta, sino de llegar a buen puerto”.
Y si la experiencia piloto sale bien, se podrá repetir en otoño y se valorará realizar un concurso para que un jurado elija la mejor tapa. La Cofradía de Pescadores también colaborará.