Encarnación Mendiola, edil de Comercio, entregaba el premio a la tapa más votada en el Concurso VI Tapeix de Santa Pola, consistente en un cheque de 500 euros. La tapa ganadora fue ‘Fósil de Caballa’, del Mesón Moniato’s, cuyo creador, José Pascual Pagés, apuntaba que “hay que renovar la cocina tradicional hacia algo más moderno, pero con la esencia de antaño”. Mendiola sostiene que “desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando la restauración local con iniciativas como Tapeix y Santa Pola Enamora”. Todas éstas, y las futuras, tienen como fin fundamental “la promoción del Peix de Santa Pola, de las playas, de la oferta cultural y de la gastronomía, puesto que cultura, turismo y gastronomía están íntimamente ligados”.